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牛肉面制作方法其实也很简单,主要秘诀在于牛肉汤得到熬制

作者:admin 发布日期: 2019-04-26 二维码分享

襄阳,一座古老而又现代化的城市,这里拥有2800多年的悠久历史,襄阳牛肉面,大家听起来熟悉再不能熟悉的名字了,要说襄阳的特色小吃是什么,真的少不了襄阳牛肉面!

牛肉面制作方法其实也很简单,主要秘诀在于牛肉汤得到熬制。

襄阳牛肉面培训



牛肉面制作方法:

1:工艺上选取优质基础原材料,根据材料特点进行科学配比,结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。牛肉面.终的味道是由综合味和特色味组成,让顾客在消费之后依然能享受到其不同味蕾的多层快感,回味悠长!

2:教授牛肉面时,结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面,从理论和实践的角度,教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知,.终,能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。

3:牛肉的味道纵然再好,师傅把握顾客口感的能力再强,也会遇到极端情况,或众口难调,这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味,以适应更为广泛的人群。

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