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简介—— 襄阳炸酱面培训招商加盟为您介绍:豆瓣酱炸酱面 【材料】:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇…

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       襄阳炸酱面培训招商加盟为您介绍:豆瓣酱炸酱面

      【材料】:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣,

      【调料】:食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙,


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      【做法】

      1.虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝,

      2.豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝,

      3.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱。

      4.把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即成。

      【特点】:酱香味浓,滑润爽口。

      【厨师一点通】:如果用东北大酱做炸酱,会别有一番风味。

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